Aug 19, 2016
par Shannon Crocker RD www.shannoncrocker.ca/ @shancrockerRD
Posez la question à tout professeur : il ou elle vous dira pouvoir reconnaître instantanément les enfants qui n’ont pas déjeuné. C’est simplement parce que les enfants qui alimentent leur corps et leur esprit avec un bon déjeuner sont plus alertes et attentifs en classe.
Les matins fous, vous n’avez pas toujours le temps de vous asseoir pour déjeuner. Voici quelques conseils pour des déjeuners santé à toute vitesse.
1. Préparez le déjeuner à l’avance. Il est plus facile de bien manger lorsqu’on a des choix santé tout prêts. Gardez au frigo des fruits frais coupés, des fromages et des œufs cuits durs, et conservez dans le congélateur des muffins maison aux grains entiers ou des crêpes.
Essayez ceci : Muesli du soir d’avant, rempli de protéines
Pourquoi s’agit-il d’un choix bien pensé? Les glucides complexes de l’avoine à grains entiers sont le principal carburant du cerveau. Les grains entiers dégagent aussi l’énergie lentement, évitant les pointes et les baisses subites de la glycémie.
2. En toute simplicité avec les céréales. Faciles, et rapides en plus! Optez pour des céréales à grains entiers ou à haute teneur en fibres (comme le son) avec peu ou pas de sucre ajouté.
Essayez ceci : céréales aux grains entiers (p. ex. blé filamenté) ou céréales au son (p. ex. Raisin Bran) garnies de baies et d’une poignée de noix ou de graines.
Pourquoi s’agit-il d’un choix bien pensé? Les aliments à haute teneur en fibres comme les céréales aux grains entiers, les céréales de son, les fruits, les noix et les graines, peuvent régulariser votre digestion, ce qui est important surtout chez les enfants qui souffrent de temps à autre de constipation.
3. Tout en douceur. Il est si pratique d’ajouter une tasse de fromage cottage Nordica Smooth – ouvrez et dégustez! Ajoutez à cela un fruit et vous avez un super bon déjeuner rapide.
Essayez ceci : étagez du fromage cottage Nordica Smooth Gousse de vanille, des bananes tranchées et des cerises congelées décongelées, pour une coupe royale parfaite et bonne pour vous.
Pourquoi s’agit-il d’un choix bien pensé? Les aliments remplis de protéines, comme le fromage cottage, le fromage, les noix, les beurres de noix, les graines et les œufs, offrent un carburant qui dure longtemps. En ajoutant des aliments avec des protéines (et des fibres aussi!) au déjeuner, les enfants conservent leur énergie et sont plus attentifs (c’est vrai qu’il est difficile de se concentrer quand le bedon gronde!).
Un dernier conseil… Le déjeuner, c’est pour les parents aussi. Un déjeuner sain peut aussi aider les parents à rester pleins d’énergie et attentifs au travail. Alors, allez-y : cette année, prenez place à table avec vos enfants pour le déjeuner!
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