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6 recettes printanières au fromage cottage

Cottage cheese and cucumber on toast

Pensez-vous à refondre votre menu printanier? Désirez-vous des plats légers et sains qui ne compromettent pourtant pas le bon goût? Choisissez le fromage cottage!

Les produits laitiers, dont le fromage cottage, sont riches en nutriments, remplis de vitamines et de minéraux dont votre corps a besoin pour sa santé et sa vitalité. Le fromage cottage est également pauvre en gras et en calories, une combinaison gagnante pour alléger vos menus.

Les protéines sont toujours désirables, et le fromage cottage en est rempli. Comme de plus en plus de gens optent pour des régimes à base végétale, le fromage cottage est idéal pour créer des plats végétariens riches en protéines.

Le fromage cottage gagne aussi sur le plan du goût et de la polyvalence. Utilisez-le dans les plats sucrés ou salés : sa saveur douce adopte celle de tout ingrédient avec lequel vous le mariez.

Six façons simples de repenser votre menu printanier avec le fromage cottage

Bien grillé

Mélangez du fromage cottage avec du zeste de citron et des flocons de piment chili, tartinez le tout sur un crostini à l’ail, et garnissez-le d’avocats, de radis du printemps tranchés minces et d’amandes effilées grillées.

Un dessert plus léger

Préparez un gâteau au fromage léger et citronné avec du fromage cottage, et garnissez-le de compote à la rhubarbe en gros morceaux.

Des pâtes parfaites

Mélangez fromage cottage et pâtes à grains entiers, citron, huile d’olive, champignons rôtis, ail et asperges fraîches du printemps sautées.

Un meilleur déjeuner

Créez-vous un véritable bol de puissance avec une cuillerée de fromage cottage, du quinoa cuit à la cannelle, des fraises du début de l’été, des noix rôties et un peu de sirop d’érable de chez nous.

Des frappés surpuissants

Laissez tomber les protéines en poudre dispendieuses; ajoutez plutôt du fromage cottage à vos frappés pour une dose instantanée de protéines. Ajoutez-y d’autres ingrédients super pour les frappés comme des beurres de noix, de l’avocat ou du chou frisé.

Des salades sensationnelles

Une cuillerée de fromage cottage donne du goût et une texture super crémeuse aux salades de verdures du printemps, de concombres, de poivrons, de graines de tournesol rôties et d’échalotes.

Rédigé par : Shannon Crocker MSc RD, Vibrant Nutrition Communications


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