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Photo for - Poivrons style Sud-ouest

Poivrons style Sud-ouest

Ce plat coloré et croustillant accompagne à merveille les grillades de poulet et de bœuf.

  • Rendements: 4 portions
  • Préparation: 44 minutes

Ingrédients

  • 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé
  • 2 oignons, coupés en demies à l'horizontal puis tranchés
  • 1 c. à table (15mL) sucre granulé
  • 1 poivron rouge doux, coupé en julienne
  • 1 poivron jaune doux, coupé en julienne
  • 1 poivron vert, coupé en julienne
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1/2 c. à thé (2mL) poudre de chili
  • 1 c. à table (15mL) cumin moulu
  • 1 c. à table (15mL) poivre moulu
  • 1 c. à table (15mL) coriandre ou persil frais, haché(e)

Instructions

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire sur feu moyen-doux. Ajouter les oignons et le sucre. Cuire en prenant bien soin de remuer pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce les oignons soient bien caramélisés. Incorporer graduellement la poudre de chili, le sel, le cumin, le poivre, puis les poivrons. Laisser cuire 4 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
  2. Transférer le contenu de la poêle dans un bol de service. Garnir de coriandre fraîche hachée.
  • Excellente source de vitamine C.
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Ingrédients

  • 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé
  • 2 oignons, coupés en demies à l'horizontal puis tranchés
  • 1 c. à table (15mL) sucre granulé
  • 1 poivron rouge doux, coupé en julienne
  • 1 poivron jaune doux, coupé en julienne
  • 1 poivron vert, coupé en julienne
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1/2 c. à thé (2mL) poudre de chili
  • 1 c. à table (15mL) cumin moulu
  • 1 c. à table (15mL) poivre moulu
  • 1 c. à table (15mL) coriandre ou persil frais, haché(e)