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Photo for - Poitrine de dinde farcie

Poitrine de dinde farcie

Un plat qui deviendra un favori de toute la famille. Servir à l’Action de grâces ou en toute autre occasion spéciale.

  • Préparation: 70 minutes

Ingrédients

Stuffing

  • 1/2 tasse (125mL) canneberges séchées
  • 1/2 tasse (125mL) pacanes, toasted and chopped
  • 1 Échalote, chopped
  • 1/2 tasse (125mL) épinards, cooked and chopped
  • 1 pincée sel et poivre fraîchement moulu

Turkey

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Combiner tous les ingrédients qui composent la farce et assaisonner au goût.
  3. Découper la poitrine de dinde en deux horizontalement presque jusqu’au bout (attention de ne pas couper complètement), puis ouvrir la poitrine. Battre la chair à l’aide d’un attendrisseur de viande ou d’un rouleau à pâte assez lourd.
  4. Déposer les tranches de Camembert sur une moitié de la poitrine, puis recouvrir le fromage de farce. Replier l’autre moitié de la dinde de façon à couvrir la farce et fixer le tout avec des cure-dents.
  5. Enduire de beurre un plat de cuisson allant au four et y déposer les poitrines de dinde. Badigeonner les poitrines de beurre fondu et placer le plat au centre du four. Laisser griller de 35 à 40 minutes. Badigeonner de beurre deux fois de plus pendant la cuisson.
  • Excellente source de vitamine A, de riboflavine, de niacine et de folate.
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Ingrédients

Stuffing

  • 1/2 tasse (125mL) canneberges séchées
  • 1/2 tasse (125mL) pacanes, toasted and chopped
  • 1 Échalote, chopped
  • 1/2 tasse (125mL) épinards, cooked and chopped
  • 1 pincée sel et poivre fraîchement moulu

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