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Photo for - Frittata de la récolte au poisson

Frittata de la récolte au poisson

Un plat léger et délicieux - parfait pour le dîner comme pour le souper.

  • Rendements: 8 portions
  • Préparation: 58 minutes

Ingrédients

  • 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Spreadables ordinaire
  • 4 filets d'aiglefin panés
  • 1 pomme granny smith, évidées et en dés
  • 3 oignons verts, hachées finement
  • 2 c. à table (30mL) aneth fraîche, haché
  • 8 œufs, battus
  • 1 c. à thé (5mL) moutarde de Dijon
  • 1/4 c. à thé (1mL) sel
  • 1/4 c. à thé (1mL) poivre
  • 1 1/2 tasses (375mL) rye frais ou entiers chapelure de blé
  • 1/2 tasse (125mL) IVANHOE - Vieux Cheddar, râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2.  Beurrer un plat de cuisson au four de 9 x 13 po (3 L); disposer les morceaux de poisson en une seule couche. Mélanger les pommes, l’échalote et l’aneth. Parsemer le poisson de ce mélange.
  3.  Fouetter les œufs, la moutarde, le sel et le poivre. Verser uniformément sur le mélange de poisson. Cuire au four pendant 20 minutes. Entretemps, mélanger le reste du beurre avec la chapelure et le fromage. Parsemer la frittata de ce mélange. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient bien pris. Griller au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le chapelure soit dorée.
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Ingrédients

  • 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Spreadables ordinaire
  • 4 filets d'aiglefin panés
  • 1 pomme granny smith, évidées et en dés
  • 3 oignons verts, hachées finement
  • 2 c. à table (30mL) aneth fraîche, haché
  • 8 œufs, battus
  • 1 c. à thé (5mL) moutarde de Dijon
  • 1/4 c. à thé (1mL) sel
  • 1/4 c. à thé (1mL) poivre
  • 1 1/2 tasses (375mL) rye frais ou entiers chapelure de blé
  • 1/2 tasse (125mL) IVANHOE - Vieux Cheddar, râpé

Produits utilisés

GAY LEA - Spreadables ordinaire Photo of - GAY LEA - Spreadables ordinaire