- Préparation: 25 minutes
Ingrédients
Mayonnaise aux tomates séchées
- 5 tomates séchées
- 1 c. à table (15mL) moutarde de Dijon
- 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 1 c. à table (15mL) jus de citron
- 1/2 tasse (125mL) huile végétale
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Sandwich
- 8 oz (225g) rôti de bœuf, tranché
- 5 tortillas (7 po)
- 2/3 tasse (150mL) IVANHOE - Vieux Cheddar, râpé
- 1-2 tomates
- 1 poivron rouge
- 5 feuilles de laitue
Instructions
Mayonnaise
- Laisser tremper les tomates dans l’eau 5 minutes. Dans un bol, combiner la moutarde de Dijon et la crème sure.
- À l’aide d’un robot culinaire, réduire les tomates séchées et le jus de citron en purée. Y verser lentement un filet d’huile d’olive pendant que le robot culinaire est toujours en marche. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la purée de tomates séchées à la préparation de crème sure et de moutarde, puis fouetter le tout jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Le wrap
- Trancher les tomates et les poivrons en fines lanières, puis mettre de côté. Déposer une feuille de laitue sur chacune des tortillas, puis tartiner la laitue de mayonnaise aux tomates séchées. Ajouter quelques lanières de poivrons et de tomates, une poignée de fromage râpé et quelques tranches de rôti de bœuf. Rouler les tortillas, puis servir.
Tips:
- Excellente source de vitamine C.
- Source: Les Producteurs laitiers du Canada
