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Barres-biscuits chocolat coco-pacanes

Des barres tendres, mais avec le croustillant irrésistible des biscuits. Les adultes les aimeront tout autant que les enfants.

  • Rendements: 3 douzaines de biscuits
  • Préparation: 45 minutes

Ingrédients

  • GAY LEA - Beurre Salé
  • 1/2 tasse (125mL) cassonade
  • 1/3 tasse (75mL) sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
  • 1 1/4 tasses (300mL) farine tout usage
  • 1/3 tasse (75mL) poudre de cacao
  • 1/2 c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé (1mL) sel
  • 1 tasse (250mL) brisures de chocolat
  • 1 tasse (250mL) cassonade
  • 1 tasse (250mL) pacanes

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Fouetter le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange moelleux. Ajouter le jaune d’œuf en battant. Mélanger la farine et le sel; ajouter au mélange de beurre en battant. Incorporer les bretzels et les copeaux de caramel.
  3. Diviser la pâte en deux portions et former chaque portion en une bûche d’un diamètre d’environ 1 ¼ po (3 cm). Refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure.
  4. Trancher les bûches en rondelles de ½ po (1 cm) d’épaisseur. Placer les boules sur des plaques de cuisson recouvertes de parchemin. Cuire, en lots, de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Refroidir complètement.
  5. Faire fondre le chocolat dans un bol à l’épreuve de la chaleur posé sur une casserole d’eau bouillante. Tremper un côté des rondelles dans le chocolat. Garnir de sel de mer de plus (si désiré). Laisser prendre le glaçage.
  • Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant étanche entre des feuilles de parchemin, autant que 5 jours, ou au congélateur autant qu’un mois.
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Ingrédients

  • GAY LEA - Beurre Salé
  • 1/2 tasse (125mL) cassonade
  • 1/3 tasse (75mL) sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
  • 1 1/4 tasses (300mL) farine tout usage
  • 1/3 tasse (75mL) poudre de cacao
  • 1/2 c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé (1mL) sel
  • 1 tasse (250mL) brisures de chocolat
  • 1 tasse (250mL) cassonade
  • 1 tasse (250mL) pacanes

Produits utilisés

GAY LEA - Beurre Salé Photo of - GAY LEA - Beurre Salé