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Photo for - Biscuits moelleux avoine abricot

Biscuits moelleux avoine abricot

Un bon vieux chouchou repensé

  • Rendements: 20 biscuits
  • Préparation: 25 minutes

Ingrédients

  • ½ tasse (125mL) GAY LEA - Beurre non salé, à température ambiante
  • 1 ¼ tasses (300mL) avoine à l’ancienne
  • ¾ tasse (175mL) farine tout usage
  • ½ c. à thé (2mL) levure chimique
  • ½ c. à thé (2mL) sel
  • ¾ tasse (175mL) sucre granulé
  • 2 c. à table (30mL) mélasse
  • 1 œuf
  • 1 tasse (250mL) abricots séchés, hachés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350° F (180° C). Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Fouetter l’avoine, la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un grand bol, avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre, le sucre et la mélasse jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et crémeux, environ 3 minutes. Ajouter l’œuf et battre 2 minutes de plus. À basse vitesse, ajouter graduellement le mélange d’avoine et battre. Incorporer les abricots. Bien mélanger.
  4. Déposer des c. à table combles de pâte (20 mL) à environ 2 po (5 cm) de distance sur la plaque à cuisson préparée.
  5. Cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que la couleur soit dorée. Refroidir 5 minutes sur la plaque puis transférer sur une grille et refroidir complètement.
Variation :
  • Remplacer les abricots par des raisins secs ou des canneberges séchées.
 
  • Cuire moins longtemps pour des biscuits moelleux. Cuire plus longtemps pour des biscuits croustillants.
  • L’avoine à l’ancienne ou les gros flocons d’avoine fonctionne bien. N’utilisez surtout pas d’avoine instantanée.
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Ingrédients

  • ½ tasse (125mL) GAY LEA - Beurre non salé, à température ambiante
  • 1 ¼ tasses (300mL) avoine à l’ancienne
  • ¾ tasse (175mL) farine tout usage
  • ½ c. à thé (2mL) levure chimique
  • ½ c. à thé (2mL) sel
  • ¾ tasse (175mL) sucre granulé
  • 2 c. à table (30mL) mélasse
  • 1 œuf
  • 1 tasse (250mL) abricots séchés, hachés

Produits utilisés

GAY LEA - Beurre non salé Photo of - GAY LEA - Beurre non salé