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Biscuits à l’avoine touski

Biscuits moelleux à l’avoine, remplis de pacanes, noix de coco et brisures de chocolat.

  • Rendements: 56 biscuits
  • Préparation: 1 heure

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses (625mL) gros flocons d'avoine
  • 2 tasses (500mL) farine
  • 1 c. à thé (5mL) bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé (5mL) poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
  • 1 1/2 tasses (375mL) cassonade, bien tassée
  • 1/2 tasse (125mL) sucre granulé
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé (5mL) vanille
  • 3/4 tasse (175mL) noix de coco râpée non sucrée, grillée
  • 3/4 tasse (175mL) pacanes, hachées, grillées
  • 3/4 tasse (175mL) brisures de chocolat noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F. Couvrir une tôle à biscuits de papier sulfurisé et mettre de coté.
  2. Mélanger l’avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
  3.  Avec un batteur ou dans le bol d’un batteur sur socle muni d’un fouet plat à vitesse élevée, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange pâlisse, environ 2 min. Ajouter les œufs un à la fois et bien mélanger. Ajouter la vanille et bien mélanger.
  4. Ajouter le mélange de farine et mélanger juste assez pour l’incorporer. Ajouter la noix de coco, les pacanes et les brisures de chocolat. Mélanger.
  5. Façonner des boulettes de 2 c. à soupe et les déposer sur la tôle préparée à 2 pouces de distance. Réfrigérer 10 min.
  6. Cuire en lots jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés et non lustrés, environ 9 à 11 min. Laisser refroidir 3 min sur la tôle puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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Ingrédients

  • 2 1/2 tasses (625mL) gros flocons d'avoine
  • 2 tasses (500mL) farine
  • 1 c. à thé (5mL) bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé (5mL) poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
  • 1 1/2 tasses (375mL) cassonade, bien tassée
  • 1/2 tasse (125mL) sucre granulé
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé (5mL) vanille
  • 3/4 tasse (175mL) noix de coco râpée non sucrée, grillée
  • 3/4 tasse (175mL) pacanes, hachées, grillées
  • 3/4 tasse (175mL) brisures de chocolat noir

Produits utilisés

GAY LEA - Beurre non salé Photo of - GAY LEA - Beurre non salé