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Cinq raisons fantastiques d’aimer le fromage

par Shannon Crocker RD  www.shannoncrocker.ca @shancrockerRD

Crémeux. Granuleux. Ferme. Onctueux. Quoi que l’on en dise, le fromage est toujours si bon!

Vous trouverez toujours dans mon frigo plusieurs sortes de fromage. Oui, il a bon goût, mais il offre aussi beaucoup de polyvalence quand vient le moment de créer des repas somptueux et des collations. De plus, il est rempli de bonnes choses!

Voici mes cinq principales raisons d’aimer le fromage :

  1. Le fromage est super en collation. Les protéines de qualité du fromage vous aident à bâtir des muscles, vous donnent de l’énergie, et vous aident à vous sentir satisfaits. En consommant des protéines pour la collation, vous perdrez votre désir de grignoter n’importe quoi.
    Un conseil délicieux : Vous faites de la randonnée, du cyclisme, ou vous cherchez simplement un goûter nutritif super portatif? Essayez Nothing But Cheese – un produit qui peut vous accompagner partout, de longue conservation, riche en protéines (7 g), pauvre en glucides (3 g) et avec seulement 100 calories par emballage.
  2. Attention à vos yeux. La vitamine A dans le fromage est particulièrement bonne pour les yeux et joue un rôle clé pour la vision nocturne. Elle aide aussi à garder la peau et le système immunitaire sains.
  3. Vitamine B12. Naturellement. Cette vitamine B essentielle est importante pour un bon fonctionnement du système nerveux, le « filage électrique » du corps. Elle aide aussi la formation de globules rouges sains. Le fromage est l’une des meilleures sources naturelles de vitamine B12.
  4. Des nutriments bons pour les os. Une alimentation saine avec suffisamment de calcium et d’autres nutriments bons pour les os, comme ceux que l’on retrouve dans le fromage (p. ex., phosphore, protéines, magnésium), peut vous aider à garder vs os forts et en santé. Pour les enfants en pleine croissance et les plus vieux adultes, des os en santé sont la clé d’une vie active et dynamique.
  5. Bon pour les dents. L’Association dentaire canadienne recommande le fromage comme goûter idéal. Pourquoi? Parce que les minéraux dans le fromage, comme le calcium et le phosphore, peuvent aider à reminéraliser l’émail de vos dents et en prévenir la corrosion.
    Un conseil délicieux : Après un repas, au lieu de vous tourner vers les sucreries, optez pour un bon morceau de fromage cheddar fort et d’un fruit frais.

Le mot de la fin… Le fromage peut avoir une teneur plus élevée en gras. Mais il est important de savoir qu’un aliment sain est bien plus que sa teneur en gras. Le fromage est rempli de nutriments bons pour la santé. Alors, allez-y, consommez-le modérément (environ 50 grammes par portion) dans le cadre d’une alimentation saine.

Sources:

Canadian Nutrient File 2015

Institute of Medicine. Dietary reference intakes for thiamine, riboflavin, niacin, vitamin b6, folate, vitamin B12, pantothenic acid, biotin and choline. Chapter 9: Vitamin B12. Washington, DC: National Academies Press. 2000.

https://www.dairynutrition.ca/scientific-evidence/roles-on-certain-health-conditions/milk-products-in-dental-health-summary-of-evidence

http://www.dietitians.ca/Your-Health/Nutrition-A-Z/Vitamins/Food-Sources-of-Vitamin-B12.aspx


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