- Rendements: Donne 4 portions
- Préparation: 15 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 1/4 tasse (50mL) oignon vert, hachée finement
- 1/4 tasse (50mL) persil frais, haché finement
- 1 c. à table (15mL) moutarde de Dijon à l'ancienne
- 2 c. à thé (10mL) miel
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1/4 c. à thé (1mL) poivre noir
- 1 poire asiatique, hachée
- 1 tasse (250mL) raisins sans pépins coupés en deux
- 3/4 tasse (175mL) céleri, tranché finement
- 3/4 tasse (175mL) IVANHOE - cheddar fort, émietté et divisé
- 1/3 tasse (75mL) noix de grenoble, grillées et hachées
- feuilles de radicchio ou de laitue boston, facultatives
Instructions
- Mélanger la crème sure, l’oignon vert, le persil, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Réserver. Dans un autre bol, réunir la poire, les raisins, le céleri, 1/2 tasse (125 mL) de fromage et les noix de Grenoble. Incorporer graduellement la sauce à salade.
- Tapisser quatre bols de feuilles de laitue ou de radicchio (facultatif). Répartir uniformément le mélange à salade entre les bols.
- Garnir du reste du fromage et servir immédiatement.
Tips:
- Vous pouvez préparer le mélange à salade d’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à une journée dans un contenant hermétique.
- Conserver les noix séparément. Ne les ajouter qu’au moment de servir pour qu’elles gardent tout leur croquant.
- Pour créer un hors-d’œuvre qui se tient facilement dans la main, vous pouvez farcir des feuilles d’endives avec le mélange à salade.
- Vous n’avez pas de poire asiatique? Utilisez plutôt 2 tasses (500 mL) de morceaux de pommes croquantes.
