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Biscuits chocolat noir menthe

Biscuit mou au chocolat et gaufrette à la menthe surprise au centre.

  • Rendements: 20 biscuits
  • Préparation: 50 minutes

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses (560mL) farine
  • 2/3 tasse (150mL) poudre de cacao, tamisée
  • 1 c. à thé (5mL) bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse (250mL) sucre granulé
  • 3/4 tasses (175mL) cassonade, bien tassée
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé (5mL) vanille
  • 1/4 c. à thé (1mL) extrait de menthe poivrée
  • 20 gaufrettes chocolat menthe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F. Couvrir une tôle à biscuits de papier sulfurisé et la mettre de côté.
  2. Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de grandeur moyenne.
  3. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur à main à vitesse élevée jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé, environ 2 min. Ajouter les œufs un à la fois et mélanger. Ajouter les extraits de vanille et de menthe. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger.
  4. Façonner la pâte en boulettes de trois c. à soupe. Presser une gaufrette chocolat menthe au centre de chaque boulette et refermer complètement. Si la pâte est un peu molle, mouiller légèrement les mains à l’eau froide ou refroidir la pâte au frigo 30 min avant de la rouler.
  5. Déposer sur la tôle préparée à 3 pouces de distance. Cuire en lots jusqu’à ce que les biscuits soient plats et mats, environ 13 à 15 min. Laisser refroidir 5 min sur la tôle avant de les transférer sur une grille pour les refroidir complètement.
Photo of - Biscuits chocolat noir menthe

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses (560mL) farine
  • 2/3 tasse (150mL) poudre de cacao, tamisée
  • 1 c. à thé (5mL) bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse (250mL) sucre granulé
  • 3/4 tasses (175mL) cassonade, bien tassée
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé (5mL) vanille
  • 1/4 c. à thé (1mL) extrait de menthe poivrée
  • 20 gaufrettes chocolat menthe

Produits utilisés

GAY LEA - Beurre non salé Photo of - GAY LEA - Beurre non salé