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Scones aux canneberges

  • Rendements: 12 scones
  • Préparation: 30 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse (250mL) GAY LEA - Lacteeze 2%
  • 1 c. à table (15mL) jus de citron
  • 2 1/4 tasses (550 mL) farine tout usage
  • 2 1/2 c. à thé (12mL) poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Beurre Salé
  • 1/2 tasse (125mL) canneberges séchées

Instructions

  1. Dans un bol, ajouter le jus de citron au lait et laisser reposer 15 minutes.
  2. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le beurre à la farine à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse. Incorporer graduellement les canneberges séchées, puis le lait pour humecter les ingrédients secs.
  3. Fariner le plan de travail et abaisser la pâte jusqu'à 1/2 po (1 cm) d’épaisseur. Découper la pâte en cercles ou en carrés de 2 po (5 cm) de diamètre, et parsemer de sucre granulé.
  4. Cuire à 425 °F (220 °C) environ 12 à 15 minutes. 
  • Bonne source de folate.
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Ingrédients

  • 1 tasse (250mL) GAY LEA - Lacteeze 2%
  • 1 c. à table (15mL) jus de citron
  • 2 1/4 tasses (550 mL) farine tout usage
  • 2 1/2 c. à thé (12mL) poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Beurre Salé
  • 1/2 tasse (125mL) canneberges séchées