- Rendements: 12 portions
- Préparation: 1 heure
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) Beurre STIRLING - Churn 84, fondu et divisé
- 1 1/2 tasses (375mL) GAY LEA - Crème sure Gold Premium
- 6 lb (3Kg) ailes de poulet, fendues et séchées en tapotant
- 1 c. à table (15mL) poudre à pâte
- 2 c. à thé (10mL) poivre
- 1 c. à thé (5mL) poudre d'ail
- 3/4 tasse (175mL) pâte de piment rouge coréenne
- 1 tasse (250mL) kimchi, haché et égoutté
Instructions
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Placer une grille dans la section inférieure du four. Couvrir une grande plaque de cuisson à rebords de feuille d’aluminium, placer la grille de cuisson par-dessus. Badigeonner la grille de 1/4 de tasse (60 ml) de beurre.
- Dans un grand bol, mélange poudre à pâte, poivre et poudre d’ail. Ajouter les ailes de poulet et les remuer pour bien les enrober. Les placer sur la grille préparée en laissant suffisamment d’espace entre elles.
- Cuire en tournant une fois, de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les ailes soient dorées et croustillantes.
- Dans un grand bol, fouetter le reste du beurre et la pâte de piment fort; y ajouter les ailes et les remuer pour bien les enrober.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le kimchi; servir avec les ailes comme trempette.
Tips:
- Vous trouverez la pâte de piment rouge coréenne et le kimchi dans votre marché asiatique du quartier.
