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Photo for - Poutine grillée gastronomique

Poutine grillée gastronomique

Célébrez notre chez-soi avec l’un des plus grands délices gourmands de chez nous... la poutine!

  • Rendements: 6 à 8 portions
  • Préparation: 66 minutes

Ingrédients

Poutine:

Sauce riche:

  • 1 carotte, petite et hachée
  • 1 oignon, petit et haché
  • 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Spreadables ordinaire
  • 2 c. à table (30mL) pâte de tomates
  • 2 c. à table (30mL) farine tout usage
  • 2 tasses (500mL) bouillon de boeuf, faible teneur en sodium
  • 1 poivre
  • 1 romarin, frais
  • 3 c. à table (45mL) thym, frais
  • 2 c. à table (30mL) vin rouge, (facultatif)

Instructions

  1. Fondre le beurre au poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter oignon et carotte. Cuire, en remuant occasionnellement, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce bien dorés. Ajouter en remuant la pâte de tomate et la farine; cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon, le vin (si vous l’utilisez), le romarin et le thym. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 4 minutes ou jusqu’à obtention de la consistance d’une sauce. Égoutter et garder chaud.
  2. Porter à ébullition une grande casserole d’eau bouillante. Couper les pommes de terre en longs quartiers épais. Les bouillir pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que tendres à la fourchette. Égoutter et rincer à l’eau froide. Mélanger les pommes de terre avec le beurre, le sel et le poivre.
  3. Préchauffer le gril à feu moyen et bien graisser la grille. Ajouter les pommes de terre en une seule couche; griller, en tournant au besoin, 10 minutes ou jusqu’à ce que tendres et bien marquées.
  4. Réduire la température du gril à feu bas. Placer les pommes de terre dans un plat à lasagne jetable et placer le plat sur le gril. Parsemer le fromage sur la surface et arroser le tout de sauce uniformément. Couvrir et cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Parsemer d’échalote et servir immédiatement.
  • Raccourcissez vos préparatifs de la journée même en étuvant les pommes de terre et en préparant la sauce le matin d’avant.
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Ingrédients

Poutine:

Sauce riche:

  • 1 carotte, petite et hachée
  • 1 oignon, petit et haché
  • 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Spreadables ordinaire
  • 2 c. à table (30mL) pâte de tomates
  • 2 c. à table (30mL) farine tout usage
  • 2 tasses (500mL) bouillon de boeuf, faible teneur en sodium
  • 1 poivre
  • 1 romarin, frais
  • 3 c. à table (45mL) thym, frais
  • 2 c. à table (30mL) vin rouge, (facultatif)

Produits utilisés

GAY LEA - Spreadables ordinaire Photo of - GAY LEA - Spreadables ordinaire