Skip to main content
EN
EN
Main Content
Photo for - Casserole de tortellinis au poulet << Alfredo >>

Casserole de tortellinis au poulet << Alfredo >>

Amusez-vous avec les légumes et économisez quelques calories dans ce plat de pâtes repensé. Pour l’occasion, on remplace la crème par une purée de chou-fleur et personne ne se doutera de rien, promis !

  • Rendements: 6
  • Préparation: 40 minutes

Ingrédients

Pâtes

  • 1/4 tasse (60mL) SALERNO - Fromage 100% parmesan râpé
  • 2 tasses (500mL) BLACK RIVER - fromage mozzarella, râpé
  • 4 tasses (1L) fleurons de chou-fleur
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1/2 c. à thé (2mL) poivre
  • 2 lb (1Kg) tortellinis
  • 2 tasses (500mL) fleurs de brocoli, petit
  • 2 tasses (500mL) poulet, cuit et haché
  • 3/4 tasse (175mL) petits pois verts

Garniture

Instructions

Pâtes :
  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Cuire à la vapeur le chou-fleur pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit extrêmement tendre, mais pas pâteux. Transférer dans le robot culinaire, puis ajouter le parmesan, l'ail, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à l’obtention d’une texture lisse.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les tortellinis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à tendreté, en ajoutant le brocoli au cours des 2 dernières minutes. Égoutter et réserver 1/2 tasse (125 ml) d’eau de cuisson.
  3. Mélanger les tortellinis, la sauce au chou-fleur et l’eau des pâtes réservée. Incorporer le poulet, la mozzarella et les pois, puis transférer dans une casserole graissée de 13 x 9 pouces (3 L).
Garniture :
  1. Mélanger la chapelure, la mozzarella, le persil et le beurre ; saupoudrer sur la casserole. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que la garniture soit dorée.
  • Retirer le poulet pour obtenir un plat végétarien.
Photo of - Casserole de tortellinis au poulet << Alfredo >>

Ingrédients

Pâtes

  • 1/4 tasse (60mL) SALERNO - Fromage 100% parmesan râpé
  • 2 tasses (500mL) BLACK RIVER - fromage mozzarella, râpé
  • 4 tasses (1L) fleurons de chou-fleur
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1/2 c. à thé (2mL) sel
  • 1/2 c. à thé (2mL) poivre
  • 2 lb (1Kg) tortellinis
  • 2 tasses (500mL) fleurs de brocoli, petit
  • 2 tasses (500mL) poulet, cuit et haché
  • 3/4 tasse (175mL) petits pois verts

Garniture

Produits utilisés

GAY LEA - Beurre non salé Photo of - GAY LEA - Beurre non salé