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Biscuits au sucre et au beurre

Un petit régal pour marquer les occasions véritablement spéciales. Montrez à vos proches à quel point vous les appréciez.

  • Rendements: 3 douzaines de biscuits
  • Préparation: 93 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse (125mL) sucre granulé
  • 1/4 tasse (50mL) sucre à glacer
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé (5mL) vanille
  • 2 1/2 tasses (625mL) farine tout usage
  • 3/4 c. à thé (4mL) poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé (1mL) sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Tout en continuant de battre, incorporer graduellement le sucre granulé et le sucre à glacer, puis ajouter l'œuf et la vanille.
  3. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer graduellement le mélange de beurre. Transférer la pâte sur un plan de travail et la pétrir légèrement jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
  4. Diviser la pâte en deux et façonner chaque partie en forme de disque. Envelopper chaque disque d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (mais pas plus de 2 jours). Sur un plan de travail légèrement enfariné, abaisser chaque disque de pâte à ¼ po (5 mm) d'épaisseur. Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer les formes sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
  5. Faire cuire au centre du four à 375 °F (190 °C) environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords et le dessous des biscuits deviennent dorés. Laisser refroidir 3 minutes sur la plaque à biscuits. Transférer les biscuits sur une grille pour refroidir complètement.
Glaçage
  1. Fouetter ensemble 3 tasses (750 mL) de sucre à glacer et ¼ tasse (50 mL) d'eau. Glacer les biscuits à l'aide d'une poche à douilles. Pour colorer le glaçage, ajouter tout au plus 2 c. à table (25 mL) d'eau supplémentaire et ajouter du colorant alimentaire à souhait.
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Ingrédients

  • 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse (125mL) sucre granulé
  • 1/4 tasse (50mL) sucre à glacer
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé (5mL) vanille
  • 2 1/2 tasses (625mL) farine tout usage
  • 3/4 c. à thé (4mL) poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé (1mL) sel

Produits utilisés

GAY LEA - Beurre non salé Photo of - GAY LEA - Beurre non salé