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Café au lait

Servez ce délicieux breuvage à vos invités et tout le monde vous demandera la recette.

  • Rendements: 2 portions
  • Préparation: 10 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse (250mL) café fort infusé
  • 1 c. à table (15mL) sucre granulé, (ou au goût)
  • 2 tasse (500mL) HEWITT'S - Lait 2 %
  • cannelle moulue, pour la garniture

Instructions

  1. Dans une casserole ou une grande tasse à mesurer en verre, mélanger les ingrédients aromatiques. Incorporer le lait graduellement en fouettant jusqu’à ce obtention d’un mélange homogène. Faire chauffer dans la casserole à feu moyen ou au four micro-onde à puissance moyenne (50%), jusqu’à l’obtention de vapeur, de 3 à 5 minutes.
  2. À l’aide d’un fouet à café au lait à piles, d’un fouet ou d’un mélangeur à main, fouetter le mélange de lait jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ou, transférer dans un mélangeur vertical ou un moussoir à lait et mélanger jusqu’à obtention de mousse.
  3. Verser dans deux bols à café au lait réchauffés ou de grandes tasses et saupoudrer ou garnir avec la garniture suggérée.
  • Faire chauffer le lait jusqu’à l’obtention de vapeur. S’il bout, il pourrait se séparer et ne produira pas de mousse en le fouettant.
  • Thé chai au lait : Remplacer le café par du thé chai bien fort.
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Ingrédients

  • 1 tasse (250mL) café fort infusé
  • 1 c. à table (15mL) sucre granulé, (ou au goût)
  • 2 tasse (500mL) HEWITT'S - Lait 2 %
  • cannelle moulue, pour la garniture