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Produits de spécialité

Photo of - Concentré protéique de lait 56 % en poudre

Concentré protéique de lait 56 % en poudre

Concentré protéique de lait 56 % en poudre

Le concentré protéique de lait Gay Lea 56 % s’utilise d’une multitude de façons dans la transformation des aliments. Dans les produits préparés comme les desserts fouettés, les glaçages, les produits boulangés, les produits de viande, les soupes, les sauces, les tartinades à basse teneur en gras, les mélanges secs à base laitière, les boissons à base de lait, les aliments à basse teneur en gras, la crème glacée, les mousses, les smoothies, les céréales, les plats principaux et les produits enrichis de protéines ou revendiquant une basse teneur en lactose. S’utilise aussi de multiples façons dans les produits laitiers comme le fromage, les produits du fromage, les produits de fromage à la crème, les tartinades laitières, les produits laitiers de culture et les boissons enrichies.

Ingrédients

CONCENTRÉ DE PROTÉINES LAITIÈRES

Faits du produit

  • : Fabriqué à 100 % de lait canadien dans une usine de calibre nutraceutique dotée d’une capacité de transformation en poudre instantanée.
  • Certifié cachère et halal.
  • Contrôle de processus et traitement à la chaleur pour une fonctionnalité permettant de personnaliser le tout selon les exigences du client pour WPN (indice d’azote de protéine de lactosérum), viscosité, agglomération, pouvoir gélifiant, mise en émulsion, solubilité.

Disponibilité

sac de 20 kg et en bac de 700 kg

Photo of - Concentré protéique de lait 56 % en poudre

Renseignements Nutritionnels

Par 100g

  • Montant% valeur quotidienne
  • Calories 350
  • Lipides 0.84g
    • Saturés 0.54g
      + Trans 0.02g
  • Cholestérol 48.6mg
  • Sodium 262mg
  • Glucides 30g
    • Fibre 0g
    • Sucres 30.2g
  • Protéines 56.5g
  • Vitamine A
  • Vitamine C
  • Calcium
  • Fer
Photo of - Concentré protéique de lait 70 % en poudre

Concentré protéique de lait 70 % en poudre

Concentré protéique de lait 70 % en poudre

Le concentré protéique de lait Gay Lea 70 % s’utilise d’une multitude de façons dans la transformation des aliments. Dans les produits préparés comme les desserts fouettés, les glaçages, les produits boulangés, les produits de viande, les soupes, les sauces, les tartinades à basse teneur en gras, les mélanges secs à base laitière, les boissons à base de lait, les aliments à basse teneur en gras, la crème glacée, les mousses, les smoothies, les céréales, les plats principaux, les barres de protéines et les produits enrichis de protéines ou revendiquant une basse teneur en lactose. S’utilise aussi de multiples façons dans les produits laitiers comme les produits du fromage, les produits de fromage à la crème, les tartinades laitières, les produits laitiers de culture et les boissons enrichies.

Ingrédients

CONCENTRÉ DE PROTÉINES LAITIÈRES

Faits du produit

  • Fabriqué à 100 % de lait canadien dans une usine de calibre nutraceutique dotée d’une capacité de transformation en poudre instantanée.
  • Certifié cachère et halal.
  • Contrôle de processus et traitement à la chaleur pour une fonctionnalité permettant de personnaliser le tout selon les exigences du client pour WPN (indice d’azote de protéine de lactosérum), viscosité, agglomération, pouvoir gélifiant, mise en émulsion, solubilité.

Disponibilité

en sac de 20 kg et en bac de 700 kg

Photo of - Concentré protéique de lait 70 % en poudre

Renseignements Nutritionnels

Par 100g

  • Montant% valeur quotidienne
  • Calories 356
  • Lipides 0.98g
    • Saturés 0.63g
      + Trans 0.04g
  • Cholestérol 60mg
  • Sodium 200mg
  • Glucides 16.6g
    • Fibre 0g
    • Sucres 16.6g
  • Protéines 70.2g
  • Vitamine A
  • Vitamine C
  • Calcium
  • Fer
Photo of - Concentré protéique de lait 80 % en poudre

Concentré protéique de lait 80 % en poudre

Concentré protéique de lait 80 % en poudre

Le concentré protéique de lait Gay Lea 80 % s’utilise d’une multitude de façons dans la transformation des aliments. Dans les produits préparés comme les desserts fouettés, les produits de viande, les mélanges secs à base laitière, les boissons à base de lait, les aliments à basse teneur en gras, la crème glacée, les mousses, les smoothies et les produits enrichis de protéines ou revendiquant une basse teneur en lactose. S’utilise aussi de multiples façons dans les produits laitiers comme les produits du fromage, les produits laitiers de culture, les boissons enrichies, la nutrition pédiatrique, la nutrition médicale, les produits de gestion du poids, les suppléments alimentaires en poudre, les produits de nutrition sportive, le lait maternisé, les formules cliniques à teneur élevée en protéines, les barres nutritives, les suppléments nutritifs, une variété d’applications nutritives pour les marchés de la nutrition des sportifs et des personnes vieillissantes.

Ingrédients

CONCENTRÉ DE PROTÉINES LAITIÈRES

Faits du produit

  • Fabriqué à 100 % de lait canadien dans une usine de calibre nutraceutique dotée d’une capacité de transformation en poudre instantanée.
  • Certifié cachère et halal.
  • Contrôle de processus et traitement à la chaleur pour une fonctionnalité permettant de personnaliser le tout selon les exigences du client pour WPN (indice d’azote de protéine de lactosérum), viscosité, agglomération, pouvoir gélifiant, mise en émulsion, solubilité.

Disponibilité

sacs et bacs

Photo of - Concentré protéique de lait 80 % en poudre
Photo of - Concentré protéique de lait liquide 70 %

Concentré protéique de lait liquide 70 %

Concentré protéique de lait liquide 70 %

Fabriqué de lait canadien à 100 %. Séparé et séché par vaporisation pour une durée de vie prolongée. Riche en protéines, pauvre en gras, cet ingrédient polyvalent est idéal dans la cuisine santé. Pour des produits transformés de qualité : produits laitiers, confiserie, boulangerie, aliments nutritifs, viandes et aliments secs.

Faits du produit

  • Sans noix

Disponibilité

En citerne

Photo of - Concentré protéique de lait liquide 70 %
Photo of - Concentré protéique de lait liquide 80 %

Concentré protéique de lait liquide 80 %

Concentré protéique de lait liquide 80 %

Fabriqué de lait canadien à 100 %. Séparé et séché par vaporisation pour une durée de vie prolongée. Riche en protéines, pauvre en gras, cet ingrédient polyvalent est idéal dans la cuisine santé. Pour des produits transformés de qualité : produits laitiers, confiserie, boulangerie, aliments nutritifs, viandes et aliments secs.

Faits du produit

  • Sans noix

Disponibilité

En citerne

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Photo of - Isolat protéique de lait 85 % en poudre

Isolat protéique de lait 85 % en poudre

Isolat protéique de lait 85 % en poudre

L’isolat protéique de lait Gay Lea 85 % comporte une multitude d’utilisations en transformation des aliments. Dans les produits préparés comme les desserts fouettés, les produits de viande, les mélanges secs à base laitière, les boissons à base de lait, les aliments à basse teneur en gras, la crème glacée, les mousses, les blanchisseurs à café, les smoothies et les produits enrichis de protéines ou revendiquant une basse teneur en lactose. S’utilise aussi dans les produits du fromage, les produits laitiers de culture, les boissons enrichies, la nutrition pédiatrique, la nutrition médicale, les produits de gestion du poids, les suppléments alimentaires en poudre, les produits de nutrition sportive, le lait maternisé, les formules cliniques à teneur élevée en protéines, les substituts de repas, les barres nutritives, les suppléments nutritifs, une variété d’applications nutritives pour les marchés de la nutrition des sportifs et des personnes vieillissantes. Propriétés fonctionnelles : émulsifie, rehausse la saveur, humecte, stabilise, épaissit et texturise.

Ingrédients

CONCENTRÉ DE PROTÉINES LAITIÈRES

Faits du produit

  • Fabriqué à 100 % de lait canadien dans une usine de calibre nutraceutique dotée d’une capacité de transformation en poudre instantanée.
  • Certifié cachère et halal.
  • Contrôle de processus et traitement à la chaleur pour une fonctionnalité permettant de personnaliser le tout selon les exigences du client pour WPN (indice d’azote de protéine de lactosérum), viscosité, agglomération, pouvoir gélifiant, mise en émulsion, solubilité.

Disponibilité

sacs et bacs

Photo of - Isolat protéique de lait 85 % en poudre
Photo of - Isolat protéique de lait 90 % en poudre

Isolat protéique de lait 90 % en poudre

Isolat protéique de lait 90 % en poudre

L’isolat protéique de lait Gay Lea 90 % comporte une multitude d’utilisations en transformation des aliments. Dans les produits préparés comme les desserts fouettés, les produits de viande, les tartinades à basse teneur en gras, les mélanges secs à base laitière, les boissons à base de lait, les aliments à basse teneur en gras, la crème glacée, les mousses, les blanchisseurs à café, les smoothies et les produits enrichis de protéines ou revendiquant une basse teneur en lactose. S’utilise aussi dans les produits du fromage, les produits laitiers de culture, les boissons enrichies, la nutrition pédiatrique, la nutrition médicale, les produits de gestion du poids, les suppléments alimentaires en poudre, les produits de nutrition sportive, le lait maternisé, les formules cliniques à teneur élevée en protéines, les substituts de repas, les barres nutritives, les suppléments nutritifs, une variété d’applications nutritives pour les marchés de la nutrition des sportifs et des personnes vieillissantes. Propriétés fonctionnelles : émulsifie, rehausse la saveur, humecte, stabilise, épaissit et texturise.

Ingrédients

Isolat protéique de lait 90 % en poudre

Faits du produit

  • Fabriqué à 100 % de lait canadien dans une usine de calibre nutraceutique dotée d’une capacité de transformation en poudre instantanée.
  • Certifié cachère et halal.
  • Contrôle de processus et traitement à la chaleur pour une fonctionnalité permettant de personnaliser le tout selon les exigences du client pour WPN (indice d’azote de protéine de lactosérum), viscosité, agglomération, pouvoir gélifiant, mise en émulsion, solubilité.

Disponibilité

sacs et bacs

Photo of - Isolat protéique de lait 90 % en poudre