Pain de maïs au fromage fumé.

Hors-d'oeuvre

 

  • Total: 30 minutes

Donne 8 à 10 portions

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Ingredients

1 tasse250 mlMaïs en grains, cuit
1 tasse250 mlFromage mozzarella ou gouda fumé, râpé
1/4 c. à thé1 mlPoivre
1/4 c. à thé1 mlFlocons de piment fort
1/2 c. à thé2 mlBicarbonate de soude
3/4 c. à thé4 mlSel
1 tasse250 mlFarine de maïs jaune
1 tasse250 mlFarine tout usage
2 2 Œufs
3 c. à soupe45 mlSucre granulé
1/4 tasse50 mlBabeurre ou lait
1 tasse250 mlGAY LEA - Crème Sure - Ordinaire, ou crème sure Gay Lea faible en gras
1/4 tasse50 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé, fondus
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Préparation

  1. Dans un bol, battre le beurre, la crème sure, le lait, les œufs et le sucre.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine de maïs, la farine, le sel, le bicarbonate de soude, le poivre et les flocons de piment fort. Incorporer cette préparation à la première et mélanger afin d’humecter tous les ingrédients. Verser dans un moule à charnière de 8 po (2L) de diamètre pané au beurre. Parsemer de fromage.
  3. Placer le moule au centre du four, préchauffé à 425 °F (220 °C) environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les contours du pain soient dorés ou qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  •  Pour préparer un pain plus coloré et plus savoureux, il suffit d’ajouter 1/2 tasse (125 mL) de bacon émietté ou de poivrons rouges grillés hachés à la pâte.
  • Pour préparez une farce à base de ce délicieux pain de maïs, il suffit de le couper en cubes et de les laisser sécher sur une plaque à pâtisserie toute la nuit.
  • Excellente source de folate.

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Ingredients

1 tasse250 mlMaïs en grains, cuit
1 tasse250 mlFromage mozzarella ou gouda fumé, râpé
1/4 c. à thé1 mlPoivre
1/4 c. à thé1 mlFlocons de piment fort
1/2 c. à thé2 mlBicarbonate de soude
3/4 c. à thé4 mlSel
1 tasse250 mlFarine de maïs jaune
1 tasse250 mlFarine tout usage
2 2 Œufs
3 c. à soupe45 mlSucre granulé
1/4 tasse50 mlBabeurre ou lait
1 tasse250 mlGAY LEA - Crème Sure - Ordinaire, ou crème sure Gay Lea faible en gras
1/4 tasse50 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé, fondus
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Nutritional Info

% de la valeur quotidienne
Serving Size / Portion
1/10 recipe
Calories / Calories (kcal)245
Total Fat / Lipides (g)11
Saturated / Saturés (g)7
Trans Fat / lipids trans (g)0
Cholesterol / Cholestérol (mg)70
Sodium / Sodium (mg)371
Carbohydrate / Glucides (g)30
Fibre (g)2
Sugar / Sucres (g)5
Protein / Protéines (g)7
Vitamin A / Vitamine A10%
Vitamin C / Vitamine C2%
Iron / Fer8%
Calcium6%

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