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Bouchées skouik skouik au bacon

Le plaisir d’un fromage qui couine sous la dent est multiplié par la présence de bacon et d’une pâte feuilletée. Cette recette est facile à doubler, sans compter que vous pouvez la réaliser avec d’autres arômes de savoureux fromage en grains Black River.

  • Rendements: 24 bouchées
  • Préparation: 25 minutes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pré-roulée, cuite et émiettée
  • 8 tranches bacon, cuit, haché
  • 2 c. à table (30mL) sirop d'érable
  • 1 paquet (200g) BLACK RIVER - fromage cheddar en grains
  • 1 échalote, hachée finement

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Recouvrir une grande planche à découper d’une feuille de pâte feuilletée. Couper la pâte en 25 carrés de taille égale. Presser les carrés dans 24 moules à mini-muffins (jeter le carré qui reste).
  2. Faire revenir le bacon avec le sirop d’érable et la moutarde de Dijon. Diviser le mélange parmi les carrés. Diviser le fromage en grains entre les moules (en le rompant, au besoin).
  3. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Utiliser un couteau à lame mince pour retirer les bouchées des moules. Garnir d’échalote et servir chaud.
  • Les bouchées skouik skouik peuvent être cuites, placées dans un contenant étanche et congelées pour autant qu’une semaine. Vous pouvez les réchauffer sur une plaque de cuisson, au four à 400 °F (200 °C) pendant 5 minutes.
Variations
  • Bouchées skouik skouik à la Caprese : Remplir les moules en pâte feuilletée de fromage cheddar en grains à l’ail et garnir d’une demi tomate cerise. Garnir de basilic frais haché avant de servir.
  • Bouchées skouik skouik doublement jalapeno : Remplir les moules en pâte feuilletée de fromage en grains aux piments jalapeno et garnir d’une tranche de piment jalapeno mariné. Garnir d’une petite cuillerée de crème sure GAY LEA avant de servir.
  • Bouchées skouik skouik poivrées au chorizo : Remplir les moules en pâte feuilletée de fromage en grains à l’ail et au poivre, d’une tranche de saucisson chorizo et d’une tranche ou deux d’olive verte.
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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pré-roulée, cuite et émiettée
  • 8 tranches bacon, cuit, haché
  • 2 c. à table (30mL) sirop d'érable
  • 1 paquet (200g) BLACK RIVER - fromage cheddar en grains
  • 1 échalote, hachée finement