Justin Williams

La rubrique Dinner starts here (Votre souper commence ici) constitue une nouvelle présence sur les médias sociaux animée par de jeunes agriculteurs chefs de file issus de différents volets de l’agriculture au Canada.

L’un des fers de lance de cet effort se nomme Justin Williams, un participant du programme de leadership coopératif de Gay Lea. Il tient avec enthousiasme un blogue portant sur la vie sur une ferme laitière. En voici un extrait : « Justin, qui travaille avec ses parents, est heureux de son avenir en agriculture. “Ma famille pratique l’agriculture depuis des générations et je ne saurais être plus heureux que de faire partie de la 8e génération sur notre ferme familiale.” Vous avez bien lu, 8e génération. Les ancêtres de Justin ont mis sur pied la ferme en 1814 et grâce à un travail acharné et beaucoup de soins prodigués aux animaux qu’ils élevaient et à la terre qu’ils cultivaient, la ferme demeure un aspect important du mode de vie de sa famille. » 

http://www.dinnerstartshere.ca/justin-williams-biography

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L’histoire de Gay Lea

Cela vous surprendra peut-être, mais Gay Lea Foods est une coopérative de plus de 1200 fermiers – ce qui représente environ le quart des exploitants de fermes laitières de l'Ontario – comptant cinq usines de production à Toronto, Madoc, Mississauga, Guelph et Teeswater. Nous produisons une vaste gamme de produits laitiers sains dont du lait, des trempettes, du beurre, de la crème sure, de la crème fouettée et du fromage cottage.

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