Coupes dessert au cappuccino

Boissons

 

  • Total: 14 minutes

Donne 8 portions

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Ingredients

1 2/3 tasse375 mlFécule de maïs
20 tasses5 LLait homogénéisé ou lait 2 %
6 2/3 tasses1.625 LSucre granulé
10 c. à soupe150 mlCafé instantané en poudre
3 1/3 tasse750 mlEau, chaude
1 1/4 c. à thé5 mlSel
10 c. à thé50 mlVanille
15 1.125 kgGAY LEA - Crème Fouettée - Ordinaire
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 Préparation

  1. Dans un bol, fouetter ¼ de tasse de lait (50 mL) et la fécule de maïs jusqu’à obtention d’une texture lisse. Réserver. Dans une grande casserole à fond très épais, mélanger le sucre, le café instantané et le sel, puis ajouter l’eau et fouetter. Mettre la casserole sur feu moyen environ 3 à 4 minutes et fouetter constamment jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir. Incorporer graduellement ce qui reste du lait.
  2. Remuer la fécule de maïs puis l’ajouter au contenu de la casserole sans cesser de fouetter. Mettre sur feu moyen et remuer constamment environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir, à s’épaissir et à avoir un aspect lustré. Incorporer graduellement la vanille. Répartir en parts égales la préparation de cappuccino dans des tasses à café ou des petits plats à desserts. Couvrir d'une pellicule de plastique, puis laisser refroidir à la température de la pièce. Mettre au réfrigérateur 2 jours tout au plus. Quelques instants avant de servir, garnir chaque tasse d'une couche de Véritable crème fouettée.
  • Bonne source de calcium.

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Ingredients

1 2/3 tasse375 mlFécule de maïs
20 tasses5 LLait homogénéisé ou lait 2 %
6 2/3 tasses1.625 LSucre granulé
10 c. à soupe150 mlCafé instantané en poudre
3 1/3 tasse750 mlEau, chaude
1 1/4 c. à thé5 mlSel
10 c. à thé50 mlVanille
15 1.125 kgGAY LEA - Crème Fouettée - Ordinaire
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Nutritional Info

% de la valeur quotidienne
Serving Size / Portion
1/8 recipe
Calories / Calories (kcal)244
Total Fat / Lipides (g)5
Saturated / Saturés (g)3
Trans Fat / lipids trans (g)0
Cholesterol / Cholestérol (mg)20
Sodium / Sodium (mg)140
Carbohydrate / Glucides (g)46
Fibre (g)0
Sugar / Sucres (g)41
Protein / Protéines (g)5
Vitamin A / Vitamine A0%
Vitamin C / Vitamine C2%
Iron / Fer0%
Calcium15%

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