Poitrine de dinde farcie

Souper

Un plat qui deviendra un favori de toute la famille. Servir à l’Action de grâces ou en toute autre occasion spéciale.

  • Total: 70 minutes
Rating: 0 Stars

Ingredients

Stuffing
1/2 tasse125 mlCanneberges séchées
1/2 tasse125 mlPacanes, grillées et hachées
1 1 Échalote, hachées
1/2 tasse125 mlÉpinards, cuits et hachés
1 pincée1 pincéeSel et poivre fraîchement moulu
Turkey
1 650 gPoitrine de dinde, dépouillée et désossée
1 150 gMeule de Camembert, tranché et découpé de sa croute
1/4 tasse50 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé, fondus
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Combiner tous les ingrédients qui composent la farce et assaisonner au goût.
  3. Découper la poitrine de dinde en deux horizontalement presque jusqu’au bout (attention de ne pas couper complètement), puis ouvrir la poitrine. Battre la chair à l’aide d’un attendrisseur de viande ou d’un rouleau à pâte assez lourd.
  4. Déposer les tranches de Camembert sur une moitié de la poitrine, puis recouvrir le fromage de farce. Replier l’autre moitié de la dinde de façon à couvrir la farce et fixer le tout avec des cure-dents.
  5. Enduire de beurre un plat de cuisson allant au four et y déposer les poitrines de dinde. Badigeonner les poitrines de beurre fondu et placer le plat au centre du four. Laisser griller de 35 à 40 minutes. Badigeonner de beurre deux fois de plus pendant la cuisson.
  • Excellente source de vitamine A, de riboflavine, de niacine et de folate.
Source : Les Producteurs laitiers du Canada (www.plaisirslaitiers.ca)

 

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Ingredients

Stuffing
1/2 tasse125 mlCanneberges séchées
1/2 tasse125 mlPacanes, grillées et hachées
1 1 Échalote, hachées
1/2 tasse125 mlÉpinards, cuits et hachés
1 pincée1 pincéeSel et poivre fraîchement moulu
Turkey
1 650 gPoitrine de dinde, dépouillée et désossée
1 150 gMeule de Camembert, tranché et découpé de sa croute
1/4 tasse50 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé, fondus
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Nutritional Info

% de la valeur quotidienne
Serving Size / Portion
1/4 recipe
Calories / Calories (kcal)555
Total Fat / Lipides (g)35
Saturated / Saturés (g)15
Trans Fat / lipids trans (g)0
Cholesterol / Cholestérol (mg)163
Sodium / Sodium (mg)660
Carbohydrate / Glucides (g)17
Fibre (g)3
Sugar / Sucres (g)11
Protein / Protéines (g)46
Vitamin A / Vitamine A35%
Vitamin C / Vitamine C4%
Iron / Fer25%
Calcium20%

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