Flétan avec sauce aux prunes citronnées

Souper

La douceur de prunes et l'acidité du citron se marient parfaitement au goût de votre poisson préféré.

  • Total: 25 minutes

Donne 4 portions

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Ingredients

4 4 Portions de filets de flétan, d'environ 6 oz (175 g) chacun
2 c. à soupe25 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé, fondus
1 c. à soupe15 mlBasilic frais, finement haché
1/4 c. à thé1 mlSel
1/4 c. à thé1 mlPoivre
Lemon Plum Sauce
1/2 tasse125 mlGAY LEA - Crème Sure - Ordinaire
1/2 c. à thé2 mlZeste de citron, râpé
2 c. à soupe25 mlJus de citron
2 c. à soupe25 mlCiboulette fraîche, haché
1 1 Grosses prunes noires de l'Ontario, finement hachée
1 pincée1 pincéeSel
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Préparation

Sauce aux prunes citronnées

  1. Dans un bol, battre la crème sure, le zeste de citron, le jus de citron et la ciboulette jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse. Incorporer graduellement les prunes et le sel. Réserver.

Flétan

  1. Déposer le poisson dans un plat peu profond et asperger de beurre. Parsemer de basilic, de sel et de poivre. Placer sur le gril huilé à feu moyen-vif et couvrir. Laisser griller environ 10 minutes. Retourner une fois, ou jusqu'à ce que le poisson se détache facilement à la fourchette.
  2. Napper de sauce aux prunes citronnées.

  • Excellente source de niacine et de vitamine D.

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Ingredients

4 4 Portions de filets de flétan, d'environ 6 oz (175 g) chacun
2 c. à soupe25 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé, fondus
1 c. à soupe15 mlBasilic frais, finement haché
1/4 c. à thé1 mlSel
1/4 c. à thé1 mlPoivre
Lemon Plum Sauce
1/2 tasse125 mlGAY LEA - Crème Sure - Ordinaire
1/2 c. à thé2 mlZeste de citron, râpé
2 c. à soupe25 mlJus de citron
2 c. à soupe25 mlCiboulette fraîche, haché
1 1 Grosses prunes noires de l'Ontario, finement hachée
1 pincée1 pincéeSel
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Nutritional Info

% de la valeur quotidienne
Serving Size / Portion
1/4 recipe
Calories / Calories (kcal)259
Total Fat / Lipides (g)11
Saturated / Saturés (g)5
Trans Fat / lipids trans (g)0
Cholesterol / Cholestérol (mg)74
Sodium / Sodium (mg)398
Carbohydrate / Glucides (g)6
Fibre (g)0
Sugar / Sucres (g)4
Protein / Protéines (g)34
Vitamin A / Vitamine A15%
Vitamin C / Vitamine C10%
Iron / Fer10%
Calcium10%

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