Sablés croquants au caramel anglais

Sablé

Retrouvez l’enfant en vous avec ces sablés. Préparez des morceaux de différentes tailles; ils trouveront vite preneur.

  • Total: 58 minutes

Donne environ 5 douzaines de morceaux

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Ingredients

1 1/4 tasses300 mlGAY LEA - Beurre non salé, ramollis
1 tasse250 mlSucre granulé
1 c. à thé5 mlVanille
3 tasses750 mlFarine tout usage
1 tasse250 mlpépites de caramel anglais
1 tasse250 mlPetites brisures de chocolat
1 tasse250 mlbrisures de barre de chocolat Skor
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Préparation :

  1. Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
  2. À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture légère et mousseuse. Ajouter la vanille, puis à l’aide d’une cuillère de bois, incorporer graduellement la farine, environ ½ tasse à la fois, avant d’ajouter les ingrédients restants à cette préparation.
  3. Pétrir des petits quantités de pâte à la fois et diviser en petits amas. Enfoncer la pâte de façon à recouvrir une plaque à pâtisserie de 17 po x 11 po (45 x 29 cm) recouverte de papier sulfurisé.
  4. Placer la plaque au centre du four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée et ferme au toucher. Laisser refroidir la plaque 3 minutes sur une grille. Couper la pâte en triangles ou en carrés, ou laisser refroidir complètement avant de briser en fragments.

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Ingredients

1 1/4 tasses300 mlGAY LEA - Beurre non salé, ramollis
1 tasse250 mlSucre granulé
1 c. à thé5 mlVanille
3 tasses750 mlFarine tout usage
1 tasse250 mlpépites de caramel anglais
1 tasse250 mlPetites brisures de chocolat
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