Quésadillas au Steak au Fromage des Prairies

Hors-d'oeuvre
  • Total: 27 minutes

Donne 4 portions

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Ingredients

1 c. à soupe15 mlGAY LEA - Spreadables ordinaire
1 tasse250 mlOignon, tranché finement
1 tasse250 mlPoivron rouge, hachés finement
1 tasse250 mlPoivron vert, hachés finement
1/2 c. à thé2 mlSel
1/2 c. à thé2 mlPoivre
2 lb250 gBifteck, à griller comme une noix de ronde, coupé en cubes de 5 mm (4 po)
1 c. à soupe15 mlFécule de maïs
1/3 tasses75 mlbouillon de boeuf, réduite en sodium
4 4 Tortillas de farine, grands
2 c. à thé10 mlSauce Worcestershire
2 tasse500 ml, râpé en filaments
1 1 GAY LEA - Fat Free Sour Cream,(pour la trempette)
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Préparation:

  1. Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle à frire antiadhésive. Ajouter l'oignon, les poivrons vert et rouge et la moitié de la quantité de sel et de poivre. Cuire en remuant fréquemment pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. 
  2. Entre-temps, mélanger le bœuf avec l'amidon de maïs et le reste du sel et du poivre. Ajouter à la poêle et sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le bœuf soit bruni. Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi; retirer du feu.
  3. Saupoudrer uniformément chaque tortilla de fromage. Verser une cuillérée en portion égale du mélange de bœuf sur la moitié de chaque tortilla; plier les tortillas pour contenir la garniture. Nettoyer la poêle et remettre sur le feu. En fournée, chauffer les quésadillas de 2 à 3 minutes sur chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient rôties et que le fromage ait fondu. Servir avec de la crème sure comme trempette.
  • Utiliser des tortillas de farine de blé entier pour un supplément de fibres alimentaires.
  • Mettre les quésadillas rôties dans le four chaud entre les fournées.
 Cette recette est l'un des 150 sélectionnée exclusivement dans notre livre de cuisine, notre table.

 

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Ingredients

1 c. à soupe15 mlGAY LEA - Spreadables ordinaire
1 tasse250 mlOignon, tranché finement
1 tasse250 mlPoivron rouge, hachés finement
1 tasse250 mlPoivron vert, hachés finement
1/2 c. à thé2 mlSel
1/2 c. à thé2 mlPoivre
2 lb250 gBifteck, à griller comme une noix de ronde, coupé en cubes de 5 mm (4 po)
1 c. à soupe15 mlFécule de maïs
1/3 tasses75 mlbouillon de boeuf, réduite en sodium
4 4 Tortillas de farine, grands
2 c. à thé10 mlSauce Worcestershire
2 tasse500 ml, râpé en filaments
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