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Quesadillas au Fromage de Chèvre

Essayez cette délicieuse recette de quesadilla avec la crème sure Gay Lea.

  • Rendements: 32 morceaux
  • Préparation: 24 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse (250mL) Nordica 4 %
  • 1 tasse (250mL) IVANHOE - vieux cheddar de chèvre, émietté
  • 1 c. à thé (5mL) feuilles d'origan séchées
  • 8 grandes tortillas de farine de blé
  • 1 tasse (250mL) cœurs d'artichauts, en morceaux
  • 1 tasse (250mL) tomates italiennes, en morceaux
  • 1/3 tasse (75mL) oignons verts, chopped
  • 1/3 tasse (75mL) tomates séchées à l'huile, en morceaux
  • 1/2 tasse (125mL) fromage asiago, râpé
  • 1/4 tasse (50mL) basilic frais
  • 2 c. à thé (10mL) GAY LEA - Beurre Salé, ramolli

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le fromage de chèvre et l’origan; étendre sur 4 tortillas.
  2. Dans un bol, mélanger les artichauts, les tomates, les oignons et les tomates séchées; répartir également sur la préparation au fromage. Saupoudrez de fromage asiago et de basilic; recouvrir avec le reste des tortillas. Badigeonner une grande poêle antiadhésive avec une partie du beurre. Faire chauffer à feu moyen élevé. Placer un quesadilla dans la poêle. Faire cuire de 2 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée et devienne croustillant et que le fromage soit fondu. Répéter avec le reste des quesadillas.
  3. Couper chaque quesadilla en 8 pointes. Servir chaud.
Variante aux crevettes:
  • Remplacer le fromage de chèvre par 375 ml (1 ½ tasse) de crevettes à salade cuites.
Variante au poulet:
  • Remplacer le fromage de chèvre par 375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit
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Ingrédients

  • 1 tasse (250mL) Nordica 4 %
  • 1 tasse (250mL) IVANHOE - vieux cheddar de chèvre, émietté
  • 1 c. à thé (5mL) feuilles d'origan séchées
  • 8 grandes tortillas de farine de blé
  • 1 tasse (250mL) cœurs d'artichauts, en morceaux
  • 1 tasse (250mL) tomates italiennes, en morceaux
  • 1/3 tasse (75mL) oignons verts, chopped
  • 1/3 tasse (75mL) tomates séchées à l'huile, en morceaux
  • 1/2 tasse (125mL) fromage asiago, râpé
  • 1/4 tasse (50mL) basilic frais
  • 2 c. à thé (10mL) GAY LEA - Beurre Salé, ramolli