Soupe aux lentilles, au cari et au fromage havarti

Dîner

Cette délicieuse soupe saura même plaire à vos petites fines bouches. Servie en purée ou non, c’est une excellente façon de leur faire manger des légumes.

  • Total: 39 minutes
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Ingredients

2 c. à soupe30 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé
1 1 Oignon, haché
2 2 Céleri, stalks, minced
2 tasses500 mlCarottes, pelées et coupées en petits dés
1 tasse250 mlPommes de terre, pelées et coupées en petits dés
1 1/2 tasses375 mlLentilles en conserve, rincées et égouttées
2 tasses500 mlBouillon de poulet ou de légumes
1 tasse250 mlLait
2 c. à thé10 mlPâte ou poudre de cari
Sel et poivre fraîchement moulu
1/3 lb160 gFromage havarti nature ou au piment jalapeno, coupé en cubes
2 c. à soupe30 mlCoriandre fraîche, grossièrement hachée
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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole sur feu moyen. Faire revenir les oignons, le céleri, les carottes et les pommes de terre dans la casserole pendant environ 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter les lentilles, le bouillon, le lait et le cari. Saler et poivrer au goût. Porter la soupe à ébullition, puis laisser mijoter à petit feu environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. 
  3. Réduire la soupe en purée dans un mélangeur ou au robot culinaire. Assaisonner au goût.
    Avant de servir, garnir chaque bol de cubes de fromage et de coriandre.
  • Excellente source de vitamine A, de folate et de calcium.

Source : Les Producteurs laitiers du Canada (www.plaisirslaitiers.ca)

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Ingredients

2 c. à soupe30 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé
1 1 Oignon, haché
2 2 Céleri, stalks, minced
2 tasses500 mlCarottes, pelées et coupées en petits dés
1 tasse250 mlPommes de terre, pelées et coupées en petits dés
1 1/2 tasses375 mlLentilles en conserve, rincées et égouttées
2 tasses500 mlBouillon de poulet ou de légumes
1 tasse250 mlLait
2 c. à thé10 mlPâte ou poudre de cari
Sel et poivre fraîchement moulu
1/3 lb160 gFromage havarti nature ou au piment jalapeno, coupé en cubes
2 c. à soupe30 mlCoriandre fraîche, grossièrement hachée
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Nutritional Info

% de la valeur quotidienne
Serving Size / Portion
1/6 recipe
Serving Size / Portion1/6 recipe
Serving Size / Portion1/6 recipe
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Calories / Calories (kcal)264
Calories / Calories (kcal)264
Calories / Calories (kcal)264
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Total Fat / Lipides (g)15
Saturated / Saturés (g)9
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Saturated / Saturés (g)9
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Trans Fat / lipids trans (g)0
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Total Fat / Lipides (g)15
Saturated / Saturés (g)9
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Trans Fat / lipids trans (g)0
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Total Fat / Lipides (g)15
Saturated / Saturés (g)9
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Trans Fat / lipids trans (g)0
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Trans Fat / lipids trans (g)0
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Total Fat / Lipides (g)15
Saturated / Saturés (g)9
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Trans Fat / lipids trans (g)0
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Trans Fat / lipids trans (g)0
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Cholesterol / Cholestérol (mg)40
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Cholesterol / Cholestérol (mg)40
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Sodium / Sodium (mg)765
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Sodium / Sodium (mg)765
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Carbohydrate / Glucides (g)22
Fibre (g)4
Fibre (g)4
Fibre (g)4
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Sugar / Sucres (g)6
Sugar / Sucres (g)6
Sugar / Sucres (g)6
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Carbohydrate / Glucides (g)22
Fibre (g)4
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Sugar / Sucres (g)6
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Fibre (g)4
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Sugar / Sucres (g)6
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Fibre (g)4
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Sugar / Sucres (g)6
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Sugar / Sucres (g)6
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Protein / Protéines (g)12
Vitamin A / Vitamine A30%
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Vitamin A / Vitamine A30%
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Vitamin C / Vitamine C15%
Vitamin C / Vitamine C15%
Vitamin C / Vitamine C15%
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Iron / Fer15%
Iron / Fer15%
Iron / Fer15%
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Calcium25%
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Calcium25%
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Protein / Protéines (g)12
Vitamin A / Vitamine A30%
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Vitamin A / Vitamine A30%
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Vitamin C / Vitamine C15%
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Iron / Fer15%
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Vitamin A / Vitamine A30%
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Iron / Fer15%
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Vitamin A / Vitamine A30%
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Vitamin C / Vitamine C15%
Vitamin C / Vitamine C15%
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