Chaudrée de Légumes et Cheddar

Dîner

Voici une façon intéressante de servir des légumes à votre famille. N’oubliez pas d’utiliser leur mélange de légumes préféré. Pour un repas rassasiant et réconfortant, servez cette chaudrée avec des petits pains faits de grains entiers.

  • Total: 25 minutes

Donne 12 portions

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Ingredients

3 c. à soupe45 mlGAY LEA -
1 tasse250 mlOignon, hachés finement
4 tasses1 LEau
3 c. à soupe45 mlBouillon de poulet, ou 2 cubes de bouillon de poulet, émiettés
3 tasses750 mlépinards Surgelés
1/3 tasse75 mlFarine tout usage
1 c. à thé5 mlPaprika
1 c. à thé5 mlMoutarde en poudre
4 tasses1 LLait
4 tasses1 LFromage cheddar Ivanhoe, râpé
Sel
Poivre
Fromage cheddar Ivanhoe, une quantité supplémentaire de cheddar Ivanhoe râpé pour garnir les bols de chaudrée
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Préparation

  1. Dans une grande marmite, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé, puis y faire cuire l’oignon pendant environ 3 minutes ou jusqu’à tendreté. Ajouter l’eau et le bouillon de poulet, puis amener à ébullition à feu élevé. Incorporer les légumes et ramener à ébullition. Réduire le feu à moyen et faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
  2. Fouetter ensemble la farine et le lait, et verser graduellement ce mélange dans la marmite tout en remuant. Ajouter le paprika et la moutarde. Faire cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la chaudrée ait légèrement épaissi.
  3. Retirer du feu. Ajouter le cheddar canadien et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer au goût.
  • Saupoudrer chaque portion d’un peu de cheddar râpé.
Cette recette est l'un des 150 sélectionnée exclusivement dans notre livre de cuisine, notre table.

 

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Ingredients

3 c. à soupe45 mlGAY LEA -
1 tasse250 mlOignon, hachés finement
4 tasses1 LEau
3 c. à soupe45 mlBouillon de poulet, ou 2 cubes de bouillon de poulet, émiettés
3 tasses750 mlépinards Surgelés
1/3 tasse75 mlFarine tout usage
1 c. à thé5 mlPaprika
1 c. à thé5 mlMoutarde en poudre
4 tasses1 LLait
4 tasses1 LFromage cheddar Ivanhoe, râpé
Sel
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Fromage cheddar Ivanhoe, une quantité supplémentaire de cheddar Ivanhoe râpé pour garnir les bols de chaudrée
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