Pâtes Légères et Succulentes

Dîner

Léger mais nourrissant, ce plat délicieux peut se déguster aussi bien au repas du midi que du soir.

  • Total: 32 minutes

Donne 6 portions

Rating: 0 Stars

Ingredients

12 oz375 gpâtes courtes, par exemple des farfalles
1 botte1 botteAsperges, parées
1 c. à soupe15 mlGAY LEA - Spreadables ordinaire
2 tasses500 mlChampignons, tranchés
1/4 c. à thé1 mlFlocons de piment fort
1/4 c. à thé1 mlPoivre noir
1 tasse250 mlOignon rouge, tranché finement
1 1/2 oz45 gprosciutto tranché, (environ 3 tranches minces) déchiqueté
1 1 Gousse d'ail, émincée
2 tasses500 mlFromage cottage Nordica
1 c. à thé500 mlZeste de citron, finement râpé
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Préparation

  1. Faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi. Couper les asperges en morceaux de 4 cm de longueur. Ajouter les asperges à l’eau des pâtes au cours des deux dernières minutes de cuisson. Bien égoutter et garder au chaud.
  2. Entre temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen élevé. Ajouter les champignons, les flocons de piment fort et le poivre noir. Faire cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Ajouter l’oignon rouge, le prosciutto et l’ail. Faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
  3. Ajouter les pâtes cuites chaudes, les asperges et le fromage cottage dans la poêle. Faire cuire en remuant constamment pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit cuit et bien enrobé. Ajouter le zeste de citron en mélangeant juste avant de servir.
Cette recette est l'un des 150 sélectionnée exclusivement dans notre livre de cuisine, notre table.

 

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Ingredients

12 oz375 gpâtes courtes, par exemple des farfalles
1 botte1 botteAsperges, parées
1 c. à soupe15 mlGAY LEA - Spreadables ordinaire
2 tasses500 mlChampignons, tranchés
1/4 c. à thé1 mlFlocons de piment fort
1/4 c. à thé1 mlPoivre noir
1 tasse250 mlOignon rouge, tranché finement
1 1/2 oz45 gprosciutto tranché, (environ 3 tranches minces) déchiqueté
1 1 Gousse d'ail, émincée
2 tasses500 mlFromage cottage Nordica
1 c. à thé500 mlZeste de citron, finement râpé
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