Salade de Pâtes aux Framboises et au Pesto

Dîner

Une délicieuse salade de pâtes idéale en accompagnement.

  • Total: 42 minutes

Donne 4 à 6 portions

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Ingredients

Ingrédients
1/4 tasse50 mlpréparé pesto
2 2 Poitrine de poulet, désossées
4 tasses1 Lpâtes fusilli
Half Half concombre anglais
1 1/2 tasses375 mlFramboises, de l’Ontario
Vinaigrette
2/3 tasse150 mlGAY LEA - Trempette Oignon à la française
2 c. à soupe25 mlHuile végétale
2 c. à soupe25 mlVinaigre de vin rouge
2 c. à soupe25 mlTomates séchées, égouttées et tranchées finement
Poivre
2 c. à soupe25 mlPersil frais, hachés
2 c. à soupe25 mlBasilic frais, hachés
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 Préparation

  1. Étendre le pesto sur les poitrines de poulet. Placer sur une grille préchauffée et huilée à feu moyen élevé pendant environ 12 minutes, en les retournant une fois ou jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur couleur rosée à l’intérieur. Placer les poitrines sur une planche à découper.
  2. Entre temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les fusilli pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Égoutter et rincer à l’eau froide jusqu’à ce que les pâtes aient refroidi. Bien égoutter et verser dans un grand bol.
  4. Couper le poulet en tranches minces et ajouter aux pâtes ainsi que le concombre et les framboises.

Vinaigrette

  1. Dans un bol, fouetter la trempette, le pesto, l’huile, le vinaigre, les tomates séchées et le poivre. Verser sur la préparation de pâtes et mélanger pour bien enrober. Saupoudrer de persil et de basilic. Mélanger encore pour bien combiner tous les ingrédients.
Cette recette est l'un des 150 sélectionnée exclusivement dans notre livre de cuisine, notre table.

 

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Ingredients

Ingrédients
1/4 tasse50 mlpréparé pesto
2 2 Poitrine de poulet, désossées
4 tasses1 Lpâtes fusilli
Half Half concombre anglais
1 1/2 tasses375 mlFramboises, de l’Ontario
Vinaigrette
2/3 tasse150 mlGAY LEA - Trempette Oignon à la française
2 c. à soupe25 mlHuile végétale
2 c. à soupe25 mlVinaigre de vin rouge
2 c. à soupe25 mlTomates séchées, égouttées et tranchées finement
Poivre
2 c. à soupe25 mlPersil frais, hachés
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