- Rendements: 4 douzaines de biscuits
- Préparation: 45 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
- 3/4 c. à thé (4mL) sel
- 3/4 tasse (175mL) cassonade clair, tassée
- 2 tasses (500mL) farine tout usage
Instructions
- Préchauffer le four à 300 °F (140 °C). À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le sel et la cassonade jusqu’à obtention d’une texture légère et mousseuse. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer graduellement la farine, 1/3 de tasse ou 75 mL à la fois.
- Diviser la pâte en six portions. Abaisser chaque morceau en cercle de 6 po (15 cm) de diamètre, puis les déposer sur des plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé (2 par plaque). Écraser le pourtour des cercles de pâte avec les dents d’une fourchette. À l’aide d’un couteau d’office, pratiquer des incisions dans la pâte sans la traverser de façon à diviser chaque cercle en 8 pointes.
- Placer les plaques au centre du four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte devienne dorée. Laisser refroidir les plaques sur une grille pendant 5 minutes. Découper la pâte le long des incisions. Laisser refroidir complètement avant de transférer les pointes de pâte sur une grille.
Tips:
- Les soirées d’échanges de biscuits sont une bonne façon d’obtenir de nouvelles recettes. Demandez à vos amis de préparer leur recette préférée et d’apporter autant de copies de cette recette qu’il y aura d’invités. Tout le monde pourra ainsi rapporter à la maison une délicieuse sélection de biscuits et autant de recettes.
