Biscuits pain d’épice au beurre

Desserts

L’automne révèle ses charmes, et apporte son lot de nouvelles recettes. Voici un incontournable, surtout dans le temps de l’Action de grâces.

  • Total: 65 minutes
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Ingredients

3/4 tasse175 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - non salé
1/2 tasse125 mlSucre, blanc ou brun
1 1 Œuf
2 c. à soupe30 mlLait
1/2 c. à thé2 mlVanille
1 1/2 tasses375 mlFarine
3/4 c. à thé3 mlCannelle moulue
1/2 c. à thé2 mlMuscade moulue
1/2 c. à thé2 mlGingembre moulu
1/4 c. à thé1 mlClous de girofle moulus
1 c. à thé5 mlBicarbonate de soude
Sucre à glacer, bonbons, décorations, etc.
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Préparation

  1. Dans un grand bol, fouetter le beurre et le sucre, puis incorporer un œuf au mélange.
  2. Mélanger le lait et la vanille à part avant de les incorporer à la première préparation.
  3. Dans un second bol, combiner la farine, les épices et le bicarbonate de soude et les ajouter au mélange à base de beurre. Remuer à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Façonner l’ensemble de la pâte en boule et l’envelopper d'une pellicule plastique. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Fariner un plan de travail et abaisser la pâte jusqu’à environ ¼ po (5 mm) d’épaisseur, puis la tailler avec votre choix d’emporte-pièce.
  5. Déposer sur une plaque à biscuits non panée au beurre et cuire au four de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille. Décorer de glaçages de couleur et de bonbons. Conserver les biscuits dans un contenant hermétique à l'abri de l'humidité.
Source : Les Producteurs laitiers du Canada (www.plaisirslaitiers.ca)

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Ingredients

3/4 tasse175 mlGAY LEA - Bâtonnets de beurre - non salé
1/2 tasse125 mlSucre, blanc ou brun
1 1 Œuf
2 c. à soupe30 mlLait
1/2 c. à thé2 mlVanille
1 1/2 tasses375 mlFarine
3/4 c. à thé3 mlCannelle moulue
1/2 c. à thé2 mlMuscade moulue
1/2 c. à thé2 mlGingembre moulu
1/4 c. à thé1 mlClous de girofle moulus
1 c. à thé5 mlBicarbonate de soude
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Nutritional Info

% de la valeur quotidienne
Serving Size / Portion
1 cookie
Calories / Calories (kcal)102
Total Fat / Lipides (g)6
Saturated / Saturés (g)4
Trans Fat / lipids trans (g)0
Cholesterol / Cholestérol (mg)27
Sodium / Sodium (mg)54
Carbohydrate / Glucides (g)10
Fibre (g)0
Sugar / Sucres (g)4
Protein / Protéines (g)1
Vitamin A / Vitamine A6%
Vitamin C / Vitamine C0%
Iron / Fer6%
Calcium0%

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