Gâteau à la crème sure et aux framboises

Desserts

Un dessert somptueux parfait pour la saison estivale, quand les fruits sont au comble de leur fraîcheur.

  • Total: 315 minutes

Donne 6 à 8 portions

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Ingredients

1/2 tasse125 mlbiscuits Graham, broyés
1 c. à soupe15 mlGAY LEA - , fondu
3 tasses750 mlGAY LEA - Crème Sure - Ordinaire
2 tasses500 mlGAY LEA - Nordica 2%
3 3 blancs d'œufs
3/4 tasse175 mlSucre granulé
3 c. à soupe45 mlFarine tout usage
1/2 1/2 Lime, pressée
1 c. à thé5 mlVanille
1 tasse250 mlframboises fraîches ou surgelées
fruits frais, au choix
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Préparation

  1. Préchauffer le four à325 °F (160 °C).
  2. Dans un petit bol, bien mélanger les biscuits Graham et le beurre. Paner au beurre le fond d'un moule à gâteau à charnière de 9 po (22,5 cm) de diamètre, puis le tapisser uniformément du mélange préparé.
  3. Réduire en purée dans un robot culinaire la crème sure, le fromage cottage et les blancs d'œufs. Ajouter le sucre, la farine, le jus de lime, l'extrait de vanille et les framboises et réduire de nouveau en purée, jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse. Verser le mélange dans le moule et cuire au four 1 heure. Retirer du four et laisser reposer 1 heure.
  4. Réfrigérer au moins 3 heures, puis garnir de fruits frais et servir froid. 
Source : Les Producteurs laitiers du Canada (www.plaisirslaitiers.ca)

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Ingredients

1/2 tasse125 mlbiscuits Graham, broyés
1 c. à soupe15 mlGAY LEA - , fondu
3 tasses750 mlGAY LEA - Crème Sure - Ordinaire
2 tasses500 mlGAY LEA - Nordica 2%
3 3 blancs d'œufs
3/4 tasse175 mlSucre granulé
3 c. à soupe45 mlFarine tout usage
1/2 1/2 Lime, pressée
1 c. à thé5 mlVanille
1 tasse250 mlframboises fraîches ou surgelées
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