Le muesli du lendemain, riche en protéines

Déjeuner

Voici l’une des 150 recettes exclusives qui figurent dans notre livre de recettes, notre table, l’assistant parfait dans votre cuisine.

    Donne 1 portion

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    Ingredients

    1/2 tasse125 mlGAY LEA - Nordica 2%
    3 c. à soupe45 mlmuesli à l'avoine grillée, (voir ci-dessous pour la recette)
    1 1/2 c. à thé7 mlsirop d'érable
    1/4 tasse50 mlframboises ou bleuets, non sucrés et frais ou surgelés
    2 c. à soupe30 mlamandes et/ou graines de citrouille grillées
    1/2 tasse125 mlgros flocons d'avoine
    1/2 tasse125 mlflocons d'épeautre (ou flocons d'avoine)
    1/4 tasse50 mlgerme de blé non grillé
    1/2 tasse125 mlmélange de fruits séchés (canneberges, raisins, bleuets ou baies de cassis)
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    Préparation

    1. Mélanger le fromage cottage et le muesli. Incorporer graduellement du sirop d’érable au goût. Déposer les bleuets au fond d’un contenant hermétique et y verser toute la préparation de fromage cottage. Fermer le couvercle et réfrigérer toute la nuit. Garnir d'amandes et de graines de citrouille avant de servir.
    • Faites griller les amandes et les graines de citrouille en même temps que les ingrédients du Mélange muesli à l’avoine grillée et mettez-les en réserve à la température de la pièce pour qu’ils restent bien croquants. Répartissez les ingrédients sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et évitez qu’ils se mélangent. Il vous faudra 1/2 tasse (125 mL) d’amandes effilées et la même quantité de graines de citrouille pour préparer huit portions.

    Mélange muesli à l’avoine grillée

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
    2. Recouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y répandre uniformément les flocons d’avoine, d’épeautre (facultatif) et les germes de blé. Cuire au four environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que tous les aliments soient grillés et odorants. Ajouter les fruits séchés au mélange de céréales, puis mettre le tout dans un contenant hermétique. Se conserve 2 semaines à la température de la pièce. Donne 1 1/2 tasse (375 mL) ou 8 portions.
    Cette recette est l'un des 150 sélectionnée exclusivement dans notre livre de cuisine, notre table.

     

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    Ingredients

    1/2 tasse125 mlGAY LEA - Nordica 2%
    3 c. à soupe45 mlmuesli à l'avoine grillée, (voir ci-dessous pour la recette)
    1 1/2 c. à thé7 mlsirop d'érable
    1/4 tasse50 mlframboises ou bleuets, non sucrés et frais ou surgelés
    2 c. à soupe30 mlamandes et/ou graines de citrouille grillées
    1/2 tasse125 mlgros flocons d'avoine
    1/2 tasse125 mlflocons d'épeautre (ou flocons d'avoine)
    1/4 tasse50 mlgerme de blé non grillé
    1/2 tasse125 mlmélange de fruits séchés (canneberges, raisins, bleuets ou baies de cassis)
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