Légèreté au menu

Aimeriez-vous réduire la teneur en matières grasses de vos recettes crémeuses préférées? Faites appel au fromage cottage – une excellente façon d’alléger vos collations, salades, trempettes, vinaigrettes, ragoûts et pâtisseries sans faire de compromis sur le goût.

Osez le mélanger!

Passé au mélangeur, le fromage cottage faible en gras NordicaMD remplace avantageusement la crème sure, le yogourt et le fromage à la crème. Il contient plus de protéines, moins de matières grasses et de calories, et vous offre en prime une dose de vitamine D, absente de la crème sure, du fromage à la crème et de la plupart des yogourts.

  • Trempette savoureuse aux légumes :

Plonger vos légumes dans des trempettes crémeuses riches en matières grasses peut réduire leurs vertus pour la santé. Pour alléger vos trempettes, passez votre fromage cottage NordicaMD faible en gras au mélangeur et rehaussez-le d’un des ingrédients suivants :

    • une touche de fromage bleu – parfait pour vos bâtonnets de céleri et de carottes.
    • de la trempette faible en gras aux poivrons rouges rôtis –pour ajouter du piquant à vos légumes
    • de la salsa – à déguster avec des crudités ou des croustilles de tortillas cuites au four

Vos collations saines le seront encore plus si vous optez pour la crème et le fromage NordicaMD faibles en gras de Gay Lea. Pour parfaire la sauce, n’hésitez pas à omettre le sel.

  • Pâtes succulentes :

Remplacez la crème ou le fromage à la crème par du fromage cottage NordicaMD passé au mélangeur dans vos plats de pâtes favoris, comme les fettuccine Alfredo. Vous trouverez de nombreuses idées de recettes en faisant une brève recherche en ligne.

  • Boissons fouettées énergisantes :

Dans vos boissons fouettées, remplacez le yogourt par du fromage cottage. Chaque demi-tasse de fromage cottage NordicaMD sans gras vous procure 16 g de protéines, soit deux fois plus que la même quantité de yogourt nature. Passez simplement au mélangeur des fruits surgelés avec du cottage et du lait. Essayez cette délicieuse combinaison : une banane mûre, ½ tasse de fraises surgelées, ½ tasse de fromage cottage NordicaMD sans gras, ½ tasse de lait écrémé et un soupçon de miel. 
 

  • Délicieux desserts :

Les desserts peuvent être divins même lorsqu’on réduit un peu leur teneur en gras. Essayez nos idées de recettes allégées – mais rappelez-vous qu’il s’agit tout de même de gâteries! Dégustez-les avec modération.

En tartinade

Ce bagel au fromage à la crème qui ensoleille vos dimanches matin est délicieux, mais bourré de gras et de calories. Remplacez le fromage à la crème par une bonne couche de fromage cottage Nordica passé au mélangeur. Commencez par égoutter le fromage cottage pour l'épaissir, puis broyez-le et assaisonnez-le à votre goût : ail et oignon vert ou encore cannelle et cassonade – les possibilités sont infinies.

* Pour égoutter le fromage cottage NordicaMD, placez-le dans une passoire et pressez-le avec une spatule ou une cuillère en bois pour extraire le plus de liquide possible. Jetez le liquide et passez le fromage au mélangeur jusqu’à ce que sa texture devienne lisse.

En garniture

Garnissez vos repas santé avec du fromage cottage NordicaMD en remplacement de la crème et des fromages plus riches en matières grasses. Essayez-le avec les mets suivants :

  • sur des pommes de terre au four, saupoudré de ciboulette;
  • dans une salade taco, en remplacement de la crème sure;
  • dans les omelettes, il se substitue avantageusement au cheddar et vous permet de conserver le bon goût fromagé tout en réduisant la teneur en matières grasses;
  • sur les sandwiches ouverts : prenez une bonne tranche de pain multigrains grillée, recouvrez-la d’une couche de fromage cottage NordicaMD, de basilic frais haché, de tranches de tomate et de poivre fraîchement moulu. Passez le tout sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit chaud.

Peu importe votre façon de l’utiliser, le fromage cottage NordicaMD faible en gras vous aide à concocter des plats tout aussi nutritifs et délicieux que légers.

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L’histoire de Gay Lea

Cela vous surprendra peut-être, mais Gay Lea Foods est une coopérative de plus de 1200 fermiers – ce qui représente environ le quart des exploitants de fermes laitières de l'Ontario – comptant cinq usines de production à Toronto, Madoc, Mississauga, Guelph et Teeswater. Nous produisons une vaste gamme de produits laitiers sains dont du lait, des trempettes, du beurre, de la crème sure, de la crème fouettée et du fromage cottage.

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Agriculteurs

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